甘草系豆科多年生草本植物的根，外皮红棕色，内部黄色，味甜。以外皮细紧，有皱沟，棕色，质坚实，断面黄白色，味
甜者为佳品。
成草中含6%~14%甘草素、甘草苷、甘草醇及葡萄糖、蔗糖等。甘草可粉碎成甘草末使用，也可制成甘草酸钠盐，代替砂糖使用，如与蔗糖、柠檬酸等合用，其甜味更佳。
甘草完全无毒，我国使用不加限制，按正常生产需要而定。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
成草中含6%~14%甘草素、甘草苷、甘草醇及葡萄糖、蔗糖等。甘草可粉碎成甘草末使用，也可制成甘草酸钠盐，代替砂糖使用，如与蔗糖、柠檬酸等合用，其甜味更佳。
甘草完全无毒，我国使用不加限制，按正常生产需要而定。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
![[jiàng] 酱](http://www.shaojianwang.com/file/upload/201907/01/17165345259.jpg)
![[yán] 盐](http://www.shaojianwang.com/file/upload/201907/01/16543379259.jpg)
![[háo yóu] 蚝油](http://www.shaojianwang.com/file/upload/201907/01/10344666259.jpg)
鲁公网安备 37083202370913号