可可坚果奶油蛋糕
|
|
1用料
| 材料 | 用量 |
| 低粉 | 250克 |
| 奶油 | 125克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 坚果 | 适量 |
| 糖 | 150克 |
| 蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 牛奶 | 1/2杯 |
2做法
| 1. 【原料】低粉250克、奶油125克、糖150克、蛋2个、可可粉20克、坚果适量（腰果、杏仁、核桃、葡萄干）、泡打粉1小勺、牛奶1/2杯 |
| 2. 【模具】烤盘1个、纸杯8个 |
| 3. 奶油与糖混合，注意奶油如果太硬要在室温下稍回软，但不能呈融化状 |
| 4. 用直形打蛋器搅打奶油和糖，打3分钟左右直至成松发羽毛状 |
| 5. 将葡萄干放在温水用泡软，腰果、杏仁、核桃入塑料袋中用擀面杖捶成碎粒状 |
| 6. 如果是从冰箱里拿出的蛋必须隔水入热水中使其回暖，蛋太冷使其较难与奶油拌匀，蛋和奶油就会无法乳化而呈分离状 |
| 7. 将回暖的蛋加入奶油中拌匀 |
| 8. 再将另一个回暖的蛋入奶油中拌匀 |
| 9. 拌匀鸡蛋后的蛋奶液 |
| 10. 筛入1/2量的低粉和泡打粉轻轻拌匀 |
| 11. 加入1/2量的牛奶拌匀 |
| 12. 再筛入剩下1/2量的低粉和可可粉 |
| 13. 再加入1/2量的牛奶拌匀 |
| 14. 用勺子将面糊舀入纸杯，量为6～7分满。烤箱预热180℃，烤约50分钟左右即可 |
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
鲁公网安备 37083202370913号