花生小圆饼

主料： 低粉100g 泡打粉1/4小勺 盐1/8小勺

配料： 花生酱70g 花生油45g

辅料： 糖40g

主料：低筋面粉200克 花生酱(颗粒型)130克

配料：植物油（花生油最佳）100ML  糖粉80克 泡打粉2.5ML  盐1.25ML

1. 在花生酱里加入花生油，搅拌均匀

2. 加入细砂糖，搅拌均匀

3. 筛入粉类（低粉，泡打粉，盐），混合均匀

4. 用手捏成小圆饼状，放入烤盘中

5. 放入预热好的烤箱中180度，中层，15分钟

1.秤取130克粗粒型的花生酱。

2.加入100ML植物油。

3.用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。

4.加入80克糖粉，搅打均匀。

5.加入1/4小勺盐，搅打均匀。

6.200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。

7.揉成柔软的面团。

8.取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙，180度，18分钟左右。

1、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或太少，都可能会导致饼干烤的时候开裂。亲们要根据自家的烤箱来调整温度，以及植物油的用量。在君之家看到这款饼干后，做了好多次，也是因为一开始烤的时候老是会裂开，调整了油量，最后发现是烘焙的温度过高，君之的方子是用180度烤18分钟，我用的的150度烤20分钟。发现饼干不会开裂得那么厉害了。

2、不同品牌的花生酱含油量不同，看花生酱湿润的程度，来相应调整花生油的用量。

3、烤的时候注意火候，这款饼干在烤的时候不太会变色，注意不要把饼干的底部烤焦了。

4、饼干放到第二天再吃，味道会更好噢！

5、这款饼干如果家里没有花生油，也可以换其它的植物油来做。.这款饼干运用了自制的花生酱，花生酱的做法也很简单 ,将炒熟的花生米放入搅拌机里搅碎，再加入一大勺花生油做引子，再搅拌一下就成浓稠的花生酱啦。