葱香火腿双味花卷
这是一道美食，主要原料有中粉500g 、发酵粉4g、白糖10g
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1简介
菜品口味：葱香
主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅
2营养分析
1、火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口； 2、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；
3、火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
3食材明细
小葱末 适量 玉米肠 2根 温水 适量
4做法
1.把酵母,白糖倒入面粉里揉成稍软点的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。
2.醒发至2-3倍大。
3.取出面团, 排出气泡, 揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.小葱和玉米肠切成末备用。
5.将面团均匀擀成长圆形的片。均匀的刷上一层油。
6.先均匀的撒上一层椒盐，再撒上葱碎。
7.从一端开始卷起，卷成一个圆柱型。
8.均匀分切成大小一致的段。
9.取其中两段，叠在一起，以此类推。
10.双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。
11.依次卷好，最后饧发15分钟。
12.饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟关火，过5分钟揭盖 。
13.做火腿花卷，面团擀成长圆形，先刷一层食用油，再均匀的撒一层盐，再把火腿碎撒在上面。
14.和做葱香花卷一样的做法，依次卷好，醒发15分钟。
15.饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟关火，过5分钟揭
5小贴士
1.最后一定要饧发，才能保证蒸出来的花卷发的均匀。
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