榴莲蛋糕一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、
泡多源G为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 榴莲蛋糕通常是甜的,它是利用新鲜的榴莲果泥等材料制作而成,味道香甜,口感细腻。
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中文名 |
榴莲蛋糕 |
主要原料 |
榴莲果泥,细砂糖,黄油等 |
储藏方法 |
冷藏 |
口 感 |
香甜 |
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外文名 |
Cake |
是否含防腐剂 |
否 |
特 点 |
柔软、绵滑 |
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原料:
黄油90克、 细砂糖120克、 蛋68克、低筋面粉150克、
泡多源G3克、 榴莲果泥100克
表面装饰:香酥粒
做法:
⒈室温软化黄油,榴莲 肉压成泥,低筋面粉和
泡多源G混匀后过筛备用。
⒉将室温软化的黄油打软,加入细砂糖后打至颜色变浅,体积膨大。
⒊分次加入蛋液,每加一次充分打匀后再加下一次,至全部加完并打匀。
⒋加入1/2量的榴莲果泥拌匀。
⒍重复4—5至完全拌匀。
⒎将拌匀的面糊放在裱花袋里,挤入纸杯中约7分满,表面洒香酥粒。
⒏入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,至牙签插入不沾料时出炉。
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