红枣阿胶蛋糕
红枣阿胶蛋糕是一种美味的甜品，以低筋面粉、泡多源G、阿胶粉等为主要原料，以红糖、等为调料。该美食主要通过把蛋糕放入烤箱内烘烤而成。
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1菜品介绍
菜名：红枣阿胶蛋糕
菜名：红枣阿胶蛋糕
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱
3制作步骤
1. 红枣去核，用刀切细，尽量切细一点，以免红枣皮扎嘴啊；
2. 准备即冲型的阿胶粉16克；
3. 锅中烧水，水开后把阿胶粉放处，煮化开；
4. 再倒入切好的红枣；
5. 煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化；
6. 最后加入红糖，搅拌至红糖溶化，离火；
7. 倒入打散的鸡蛋，低筋面粉和泡多源G混合过筛，也倒入锅中；
8. 用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌，拌到面粉完全湿润后即停止翻拌；
9. 把拌好的面糊倒入模具，7分满；
10. 立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15-20分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。
4美食心得
1、配方中红枣的重量指去核前的重量。
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