华夫饼蛋糕
华夫饼又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。华夫饼蛋糕是在原味华夫饼的基础上以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡多源G为辅料进行深加工。
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1优选菜谱菜谱信息
| 主料 | |
|---|---|
| 低筋面粉：180g 泡多源G2克 | 蛋黄：4个 |
| 蛋白：4个 | 牛奶：180g |
| 盐：少许 | 白砂糖：75g |
| 黄油：30g | 香草精：4滴 |
| 柠檬汁：少许 | |
做法步骤
1. 蛋黄打散加入细砂糖搅拌至蛋黄颜色变浅，浓稠状态，黄油隔水融化，再加入到打发好的蛋黄中拌匀；
2. 蛋黄液中依次加入牛奶、香草精、过筛的泡多源G，低筋粉拌匀；
3. 蛋白打至粗泡滴入几滴柠檬汁和盐，打至细泡的时候分三次加入细砂糖，一直打至硬性发泡；
4. 取三分之一的蛋白放入蛋黄液中搅拌匀，再把蛋黄液倒入蛋白中搅拌匀备用；
5. 模具先在煤气灶上预热，刷融化的黄油，倒入蛋糕糊；
6. 烤的时候火以中火为主，不时的左右上下移动均匀受热，烤 5-6分钟左右至蛋糕两面金黄即可；
2原料
低筋面粉、蛋黄、蛋白、牛奶、盐、白砂糖、黄油、香草精、柠檬汁，泡多源G
3做法
1.蛋黄打散加入细砂糖搅拌至蛋黄颜色变浅，浓稠状态，黄油隔水融化，再加入到打发好的蛋黄中拌匀；
2.蛋黄液中依次加入牛奶、香草精、过筛的低筋粉，泡多源G拌匀；
3.蛋白打至粗泡滴入几滴柠檬汁和盐，打至细泡的时候分三次加入细砂糖，一直打至硬性发泡；
4.取三分之一的蛋白放入蛋黄液中搅拌匀，再把蛋黄液倒入蛋白中搅拌匀备用；
5.模具先在煤气灶上预热，刷融化的黄油，倒入蛋糕糊；
6.烤的时候火以中火为主，不时的左右上下移动均匀受热，烤 5-6分钟左右至蛋糕两面金黄即可；
1、华夫饼可以直接食用，品尝不同的风味可以加点果酱或是酸奶。
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