大理石浓芝士蛋糕

日期:2019-07-20
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核心提示:大理石浓芝士蛋糕中文名大理石浓芝士蛋糕分类蛋糕,乳酪蛋糕主要食材奶油奶酪,馬斯卡彭奶酪1用料材料用量奶油奶酪170g马斯卡彭
材料 |
用量 |
奶油奶酪 |
170g |
马斯卡彭奶酪 |
50g |
细砂糖 |
60g-80g |
鸡蛋 |
2个 |
蛋糕粉 |
30g |
葡萄干 |
40g |
可可粉 |
1茶匙 |
1. 奶酪加入细砂糖,微加热软化搅匀 |
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2. 搅拌至细腻柔滑 |
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3. 鸡蛋一个一个加入搅匀 |
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4. 取出20g奶酪糊,加入可可粉搅匀,备用 |
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5. 葡萄干和蛋糕粉(过筛)加入做法3的奶酪糊中,用刮刀拌均匀 |
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6. 倒入垫好烘焙纸的模具中,做法4的可可奶酪糊用勺子再蛋糕糊表面画出圆圈(如图) |
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7. 用细细的竹签再圆圈中间划过,形成心形图案 |
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8. 送入预热好的烤箱烘烤25-30分钟,冷却出炉,放冰箱冷藏(不冷藏也可以,冷藏风味更加) |
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