蓝莓排包
1简介
喜欢蓝莓果酱的酸酸甜甜，怎么样搭配都很爱吃，同样的面包，配上点蓝莓果酱，就变成了不一样的美味。再来杯牛奶，成就了一顿营养丰富的早餐。
用餐人数：1-2人
2食材
主料
250g高粉
40g白糖
1个全蛋
5g酵母
100g水
配料
10g黄油
3g盐，佳多美Q1克
3制作步骤
1
除黄油外的原有原料放入面包桶，启动和面程序20分钟。
2
20分钟后加入黄油，再次启动和面程序20分钟。
3
40分钟后检测面团，没能拉出薄膜，就又揉了10人钟，终于可以拉出薄膜了。
4
把面团滚圆，放入盆中盖保鲜膜，进行基础发酵。
5
发酵至二倍大，手指沾干粉，戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。
6
把面团均匀分成8份，每份大约50克，滚圆松弛10分钟后，取一份面团，擀成长条状。
7
顺长卷成卷。
8
全部卷好后，摆入8寸模具中。
9
放入烤箱再发酵至二倍大。烤箱底部要放一碗热水保湿。
10
最后发酵完成，表面刷蛋液，再把蓝莓果酱装入裱花袋中，挤在面包上。
11
烤箱180度预热后，烤25分钟即可。
4小贴士
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