黄桃派
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1做法一
材料：
光明黄油120克、中粉160克、 椰蓉20克、糖50克、牛奶6大匙、黄桃罐头1瓶，泡多源G3克
制作步骤
1、从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁。
2、中粉，泡多源G筛入盆中，加入 椰蓉，放入黄油丁，轻轻搅动让黄油沾满面粉。
3、用勺子把大块的黄油压碎，但千万不要压得太碎。
4、加入40克糖拌匀，加入牛奶，用手轻轻揉成面团。只要揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次。
5、铺一张保鲜膜，再撒一些干面粉，把面团放在保鲜膜上面，再在面团上撒些面粉，盖上一张保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮
6、揭去饼皮上的保鲜膜，用擀面棍把饼皮卷起来，放在派盘上，用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下。
7、用叉子在饼皮上叉些洞，放置10分钟。
8、罐头黄桃 去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1大匙汁，均匀的撒上一些糖。
9、烤箱200度预热，中层烤25分钟。表面上色后可以移到最下层。
制作心得
1、这是9寸的量，我做了1个8寸的，两个小派盘的，还扣了四五个 小饼干
2、第4步和第5步，预言妹妹的方法太好了，饼皮很酥，确实起层， 饼干吃起来味道很好，层次分明
P.S. 昨天晚上做的，今天早上起来用烤箱又烤了五分钟左右，味道不错！
2做法二
食材明细
黄油50克、低筋粉100克、黄桃罐头1瓶、椰蓉10克、细砂糖30克、牛奶30毫升、鸡蛋1枚、泡多源G2克
制作步骤
2. 黄油，切成小丁，室温或是用小锅隔水融化一下。
3. 将低筋粉100克，过筛，倒入盆中。
4. 再倒入些椰蓉10克。
5. 加上细砂糖30克。
6. 再来些泡多源G2克。
7. 之后再打入一枚鸡蛋。
8. 倒入些30毫升的牛奶。
9. 将溶化好的黄油丁倒入碾碎，充分搅匀，揉成面团。放入冰箱里冷藏30-50分钟左右。
10. 黄桃罐头，控干汁液。
11. 取黄桃切成小段。
12. 将冷藏好的面饼，拿出来，套上保险膜，擀成3公分的饼皮。
13. 烤箱模具里，刷些橄榄油，把处理好的饼皮，沿着盘边，平铺在里面。之后，再用叉子，在饼皮上面，叉些小眼。放置10分钟。
14. 烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟后。拿出来放凉一下。
15. 将切好的黄桃段，沿着盘边，铺满在烤好的饼皮上面。
16. 撒些细砂糖，再浇些罐头果汁。
17. 上下火，烤箱预热220度，上下火20分钟。
18. 套上保护手套产，拿出来，切块即可。酥脆，养眼的黄桃派，就出炉了。放凉一下，咬上一口，绝对的给力。
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