| 1. 烤蛋糕胚的时候 没想到要建菜谱 就没有拍照 呜呜呜T-T 不过相信爱烘焙的厨友们 都是好学的孩子 有不清楚的地方可以找找戚风的方子哈～抹茶戚风我是在果子学院的抹茶戚风基础上改进的：加了水 减了糖跟油 我个人比较喜欢湿润一点的戚风 所以就这款口感比较嫩的哈 |
| 2. 烤戚风的时候 就可以准备奥利奥碎了分离饼干跟夹心 饼干装在保鲜袋中 用擀面杖慢慢碾碎PS 袋子比较容易破 所以我又包了一层保鲜膜；用擀面杖碾碎的效果比敲来的好 用能减少保鲜袋破洞的几率 |
| 3. 等戚风出炉 40cm高处降落再倒扣在烤架上散热 继续埋头处理奥利奥像我这种吃货 一定要杜绝浪费 所以我用牛奶夹心捏成小球 做了装饰 也就是成品里面大家看到的被捏坏了的小雪人-_-# |
| 4. 戚风冷却完毕 切片 加红豆夹心 合上 准备涂奶油这里大家可以加水果馅儿 我用过火龙果+菠萝+奶油 都超好吃 现在草莓也上市了 是个很好的应季水果哦 嘻嘻 |
| 5. 打发奶油 我提前放在冰箱零度冷藏 确保打发成功 用了一瓶200ml的欧德宝就够啦 因为蛋糕胚里面加的是红豆夹心如果要做奶油夹心的话 建议奶油增加到250ml |
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| 6. 我这个没有裱花台的可怜虫 只好用大烤盘代替… 把打发好的奶油涂抹上去 因为有奥利奥装饰表层 所以涂得没那么平整也没关系 还能后期加工 嘻嘻 |
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| 7. 用奥利奥撒满表面大烤盘的用处就在这儿～接住散落的奥利奥 抓起来继续用 蛋糕侧面比较难蘸上 就用手从盘子里抓奥利奥 往奶油上撒(这里我偷师了 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花 的方法 嘻嘻 她做的奥利奥奶油蛋糕美死啦!) 然后再用沾满奥利奥的手掌 去轻轻贴蛋糕 就能让蛋糕上色比较均匀啦当然 我不会告诉你 我一边做 一边吃奥利奥碎嗒 嘘(´･_･`) |
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| 8. 说了是生日蛋糕嘛 祝福不能少 哈哈! 我用奥利奥的牛奶夹心做了雪人的脸蛋 眼睛也是用奥利奥粉末装饰的 看我多会利用资源! 如果有多的奶油 也可以用奶油做雪人脸蛋好了 凹造型 完毕!祝胖胖生日快乐 友谊万岁!祝大家Merry Xmas! 么么嗒～ |
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