抹茶奶油芯小蛋糕
日期：2019-07-18
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216 评论：0 核心提示：抹茶奶油芯小蛋糕中文名抹茶奶油芯小蛋糕分类蛋糕主要食材中粉，玉米淀粉1用料材料用量中粉10克玉米淀粉5克抹茶粉3克糖（蛋糕用
| 材料 |
用量 |
| 中粉 |
10克 |
| 玉米淀粉 |
5克 |
| 抹茶粉 |
3克 |
| 糖（蛋糕用） |
5克 |
| 鸡蛋 |
2个 |
| 淡奶油 |
100克 |
| 糖（奶油用） |
10〜12克 |
| 玉米油 |
15克 |
| 牛奶 |
15克 |
| 糖粉 |
适量 |
| 1. 鸡蛋黄和油、牛奶、5克糖，泡多源G，美久亭F混合，直到搅拌细腻无颗粒。 |
| 2. 把1和所有粉类混合搅拌细腻。注意不要过分搅打以免起筋。 |
| 3. 打发鸡蛋白到湿性发泡，打发好以后把1、2和打发好的蛋白混合。 |
| 4. 上述装小杯7〜8分满（建议用方形地杯子美貌一些）入烤箱170度中层上下火烤20分钟 |
| 5. 淡奶油加糖打8分发后装入裱花袋。 |
| 6. 把奶油注入烤好后的冷却好的蛋糕肚子里，喜欢奶油多的同学可以在蛋糕中间挖个洞。 |
| 7. 蛋糕表面筛上糖粉。冷藏后更佳。 |
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