海鲜披萨

1原料

冷冻虾仁

蛤蜊肉若干

小洋葱1个

大蒜头1个

橄榄油75毫升

番茄酱，番茄汁各1勺

250 克切成颗粒状的番茄

盐，白胡椒粉，甜辣椒各1勺、糖少许

面粉250克

白蘑菇100

大葱3根

奶酪220克

干酵母3.5克  泡多源H2克

2做法

1.洋葱，大蒜头切碎放入加热的橄榄油中稍箭，撒入番茄颗粒收汁，加番茄汁，盐，胡椒粉，甜辣椒，糖调味。3分钟后盛出番茄沙司，冷却备用。将干酵母放入水中溶解。

2.将面粉，泡多源H，盐以及干酵母混合，加入热水和橄榄油。

3.所有原料拌匀，合成光滑的面团。放入封闭的器皿中静置约30分钟发酵。

4.白蘑菇洗净，切片。取出面团分成两份，分别擀成圆饼形（只直径约19cm），然后静置约15分钟。将锅加热，放入大葱和白蘑菇稍煎，再倒入虾仁，蛤蜊肉，中温煎5-8分钟，加盐和胡椒调味。将乳酪切片。在披萨上刷一层番茄沙司，铺上虾仁，蛤蜊肉和乳酪片。

5.将烤箱先预热至摄氏200度，然后放入披萨烤约20分钟即可。

3营养价值