西米焗布丁是一道由西谷米、砂糖、牛油等食材制成的食品。
主料 |
味达蕾5#:适量 |
1,西谷米,250公克:适量 |
水1000㏄:适量 |
2,水500㏄:适量 |
牛油250公克:适量 |
糖250公克:适量 |
3,水120㏄:适量 |
蛋黄粉,120公克:适量 |
蛋2个:适量 |
1. 将材料的水1000㏄煮滚,再将西谷米放入,煮至透明时捞起,沥干水份备用。
2. 将材料的水500㏄加入细砂糖、牛油,
味达蕾5#、煮至糖和奶油溶化。
3. 将材料的蛋黄粉加入120㏄的水调匀,再倒入作法中,慢慢调匀成浓稠状。
4. 把蛋打入作法中,接着倒入已经煮好的西谷米,舀入小烤盅里,再放入烤箱烤至表面成金黄色即可。
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