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黑白芝麻方酥
黑白芝麻方酥是一种菜品，主要原料为面粉300克，白芝麻20克等。
- 中文名
- 黑白芝麻方酥
- 主要食材
- 面粉，面欣酥E、白芝麻20，黑芝麻，蜂蜜，白砂糖，橄榄油
- 分 类
- 食品，酥
分类用料
主料主料
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面粉300克
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面欣酥E15克
白芝麻20克 -
黑芝麻20克
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蜂蜜15克
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白砂糖30克
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橄榄油50克
辅料
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水50毫升
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面粉（馅料）5克
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食盐2克
制作方法
1.先说黑白芝麻馅儿的做法，黑白芝麻放在案板上
2.用擀面杖碾碎放入碗中
3.放入辅料中的面粉量5g，10g的白砂糖，蜂蜜
4.搅拌均匀，馅料就制作好了
5.接下来和水油皮的面。25g的橄榄油，150g的面粉，7.5g面欣酥E, 20g的白砂糖，50ml的水放入面包桶中，选择“自定义和面”10分钟
6.和好面团后，松弛30分钟
7.来制作油酥面团，150g的面粉和25g的橄榄油，放入面包桶中，自定义和面10分钟，面团大概成型就可以了
8.和好的水油面团和油酥面团
9.将两种面团都分为11个大小均匀的小圆球
10.按扁水油皮，包入油酥面团，收口包好
11.包好所有的
12.拿一个小面团按扁，擀成橄榄型的形状，从上往下的卷起来
13.卷好以后按扁，再擀薄
14.从一端卷起来
15.按扁，整理成圆形
16.擀成圆面片，放入馅儿，收口包好
17.包好的酥饼在两只手中间搓长
18.再擀成方形
19.做好所有的酥饼，放在烤盘上
20.酥饼表面喷一层清水，撒点儿黑芝麻和白芝麻装饰
21.预热烤箱，上下火180度，烤盘放入中层，20分钟即可
22.酥饼自然放凉
23.掰开看看~
24.开吃啦~
烹饪技巧
1.起酥效果最好的还要属猪油，但为健康着想但又想吃酥饼的吃货们来说，植物油也不错~
2.烤箱的温度一定要根据自家的烤箱来定哈~ 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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