山药瓤苹果

 苹果去皮，从蒂部揭盖挖去核； 太子参、花粉、山药择洗净，烘干研成细末；苡仁、糯米蒸熟，樱桃、瓜条切成细粒。除 苹果外，以上各物共拌和均匀，瓤入苹果中，上笼蒸至熟透，取出。将冰糖加水熬化，淋于 苹果上即成。

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