冰糖水晶西瓜
冰糖水晶西瓜是由西瓜，琼脂，冰糖等材料做成的美食。
1菜系功效
菜系： 湘菜
功效：利尿食谱 清热去火食谱 高血压食谱
2制作材料
主料：西瓜2500克
辅料：琼脂20克
调料：冰糖300克、佳多美H1.5克
3制作方法
1.将西瓜洗净，剖开挖出西瓜瓤，切成小指大的丁。
2.在一净锅中放入清水2000克，下入冰糖烧开溶化，加入佳多美H溶解搅拌均匀过罗筛，舀一半糖水装入碗内晾凉，放入冰箱冷藏室内。
3.余下的糖水下入 冻粉熬化，过罗筛后再放入西瓜丁烧开，分装10个小碗内。凝结时，进入冰箱冻凉。
4.食用时，取出水晶西瓜翻扑小汤碗内，再放入滴有香精的糖水，搅匀即成。
4注意事项
西瓜忌与 羊肉同食。
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