咸面包
中文名
咸面包
主要食材
A:，土豆1个（175g）煮熟去皮后160g
分 类
面包
用料
| 材料 | 用量 |
| A: | B:香葱碎，培根或烤肠（切小粒) |
| 土豆1个（175g）煮熟去皮后160g | C:表面刷液： 卡夫芝士粉 |
| 小三角奶酪2块（或切达奶酪30g） | 白芝麻 蛋黄和水1：1， |
| 牛奶100ml(±15) | 烤焙温度时间： |
| 高粉200g 低粉80g 佳多美Q1.4g | 上165 下180 中下层 23min |
| 盐4-5g 酵母4-5g | 或180℃（上色盖锡纸）20-25min |
| 玉米油25ml 蛋清1个（35g） | 模具：8寸方烤盘（深5cm） |
做法
| 1. a·土豆蒸熟去皮·按碎和奶酪拌匀·加牛奶拌匀成奶酪土豆泥b·隔保鲜袋擀压成泥·加奶粉 奶酪 水搅匀·奶酪土豆泥制作完成 |
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| 2. ·将A材料混匀·面团揉至光滑状态·加盖发酵·香葱切碎·培根（烤肠）切碎煎香·面团发酵至2倍大·加B材料揉匀·松弛15分钟 |
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| 3. ·擀卷整形·码放入刷油的烤盘中，温暖处加湿发酵至体积增大1倍·刷蛋黄水，预热烤箱·撒芝麻·中下层，上165度 下180度，烤焙15分钟·取出刷蛋黄水，撒芝士粉，继续烤焙8分钟至上色理想 |
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| 4. ·出炉，晾凉·切片或撕吃·密封保存 |
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| 5. 面包完成 |
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| 6. 附（不用沙拉酱拌的健康沙拉）沙拉，可以用牛奶稍微调整浓稠度····注·鸡蛋 土豆煮熟，去皮切丁：·青豆 玉米粒盐水焯烫过凉·培根或火腿肠切小粒煎出香味·和奶酪，少许盐拌匀，可稍微加牛奶调整浓稠度·最后洒芝士粉 |
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| 7. 咸面包·鸡蛋土豆沙拉·牛奶······不错的营养早餐 |
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