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上海粽子
上海粽子是由糯米、猪肉、酱油等做成的美食。上海粽子比较松软、味道浓烈，品种很多，材料自然也丰富。除糯米外，鲜肉、栗子、香菇、蛋黄、烤鸭、米仁、赤豆等都市比较常见的材料。
因为粽子的种类非常多，不同品种它们所选用的材料也有很大的不同，所以很难有一个规范的答案。而就南方粽子而言，糯米、肉、香菇、绿豆这些事比较常见的材料。
- 中文名
- 上海粽子
- 主要原料
- 糯米，猪肉
- 是否含防腐剂
- 否
- 副作用
- 无
原料
糯米600克，猪肉400克，冬菇50克，笋80克，糖15克，酱油8克，精盐4克，
胡椒3克，肉汁200克。
制作过程
1、猪肉切3厘米丁，用糖、酱油、精盐、胡椒腌一夜；
2、糯米浸水一至二小时，滤水后用肉汁、酱油、精盐腌2小时；
3、冬菇切碎，加精盐4克、及酱油8克，粽叶沸水滚2至3分钟，滤水排好，放入糯米，中间压出坑放肉、冬菇、笋，再放米覆盖，将淙时包严，用草绳扎牢；
4、包好的粽子放入锅中，水淹过粽子，猛火煮沸后转小火煮3小时即可。免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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