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酥脆麻花
原料介绍：我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。所以日后大家看到“高筋小麦粉”之类的名称，千万不要晕头了！没错，它指的就是我们平常所说的面粉。营养价值：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。主料，面粉。辅料，小苏打。调料，糖 水。
- 中文名
- 酥脆麻花
- 面 粉
- 指小麦粉
- 营 养
- 价值
- 健 脾
- 厚肠
原料介绍
我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。所以日后大家看到“高筋小麦粉”之类的名称，千万不要晕头了！没错，它指的就是我们平常所说的面粉。
营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
主料
面粉
辅料
小苏打
调料
糖 水
糖粉 油
详细步骤
1、将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;
2、在面粉和小苏打中加入少许油;
3、将糖水分次加入面粉中搅拌;
4、揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;
5、将饧好的面粉搓成长条;
6、再揪成大小相等的剂子;
7、将剂子立着搓成拇指粗的长条;
8、将其他的剂子也搓成长条备用， 并饧上10-15分钟;
9、将饧好的拇指粗的长条再搓成细长条， 在搓的时候注意左右手向相反的方向搓
10、将两端拧起， 它们会自然的绞在一起
11、再麻花左右手向相反方向揪一下， 再将两端合起， 它们会更拧在一起;
12、同样的方法将其它的麻花做好;
13、将锅中油烧热， 用筷子不停的搅动油锅， 这样油的温度会上升的快一些;
14、当油烧至140度-150度时， 下入麻花;
15、当麻花炸至浮起来， 用筷子翻动麻花， 以便麻花炸的均匀;
16、将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出;
17、当麻花炸到金黄色且麻花下沉时，就将麻花捞起来;
18、将捞起的麻花装入篮中， 在上面撒上糖粉;
19、酥脆的麻花就炸好了 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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