芋香冬瓜糕

• 芋香冬瓜糕

  
  

芋香冬瓜糕是一种食物，制作原料有山芋、果酱、白糖，泡多源M等。

• 中文名

• 芋香冬瓜糕

• 主要食材

• 山芋

• 口    味

• 甜

• 工    艺

• 炒

原料

山芋500g，果酱200g，白糖200g，熟猪油50g，冬瓜500g，糖桂花卤适量，泡多源M适量

制法

1、将山芋洗净去皮，上笼蒸烂，取出捣烂成泥，冬瓜切成细丝煮烂，用纱布挤去
水分， 山芋泥和冬瓜丝放在一起搅拌均匀。
2、炒锅上火，放入25g猪油，再放入冬瓜丝，山芋泥，果酱，糖桂花卤，泡多源M不停地
炒动，防止粘底，边炒放入25g猪油，炒至粉糊上劲时，放入瓷盘内，抹平冷却。
3、食时用刀切成小块

特点

香甜软糯，别有风味 
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