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重油蛋糕
重油蛋糕的甜度比一般的蛋糕要高很多，质地也比一般蛋糕要高很多，比较适合喜欢高浓度甜味口感的朋友，布朗尼蛋糕是典型的重油蛋糕。
- 中文名
- 重油蛋糕
- 外文名
- Heavy oil cake
- 特 点
- 甜度高、质地高
- 代 表
- 布朗尼蛋糕
配料
16cm咕咕霍夫模
黄油120克低粉100克糖80克鸡蛋2个葡萄干45克盐1/8小匙泡打粉1/2小匙香草精或朗姆酒1/4小匙（没有可省略）
做法
1：模具涂油撒粉
2：黄油软化加糖打发，再分次加入蛋液打发。加入香草精拌匀。
3：筛入粉类拌匀，不要过度搅拌。
4：加入事先用温水泡软的葡萄干拌匀
5：蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具。
6：烤箱预热180度25分钟 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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