挂耳咖啡
挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，制作方法:撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。用滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源,有杯子，即可以方便享用。特别适合于居家，办公室和旅行使用。
基本信息
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中文名称挂耳咖啡
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外文名称drip bag coffee
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别称挂耳包咖啡，挂耳式滤泡咖啡
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主要原料咖啡粉，无纺布口袋，咖啡粉
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是否含防腐剂否
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主要食用功效促进新陈代谢，提神醒脑
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适宜人群身体健康对咖啡因不敏感的人
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副作用心跳加快，市面
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储藏方法常温，避光保存
速溶咖啡和挂耳咖啡的区别
(1)速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。
(2)挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。这个咖啡是纯天然的，没加任何的添加剂。
他们共同的特点就是携带方便，饮用起来也简单。
挂耳咖啡冲泡方法:
- 打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。(水温大致为90摄氏度)
- 第一次注水:缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。
- 静置闷蒸30秒。
- 第二次注水:继续缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到150~200毫升后停止(约半瓶罐装可乐的量)。
- 整个时长控制在1分左右。
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