乳酪夹心蛋糕

植物油28克、纯牛奶120克、鸡蛋50克、低粉125克、可可粉18克、抹茶粉18克、泡多源G10克、小苏打2.5ML、红糖75克、黑巧克力40克、盐1.25ML、奶油奶酪、150克、淡奶油50克、糖粉20克。

1. 低粉、可可粉（抹茶粉）、泡多源G混合均匀后过筛备用。

2. 巧克力隔热水融化，晾凉备用。

3. 黄油室温软化后加入打散的蛋液。

4. 加入红糖。

5. 加入植物油。

6. 加入盐。

7. 一起用刮刀翻拌均匀。

8. 加入晾凉的巧克力液。

9. 继续用刮刀拌匀。

10. 先倒入1/3的牛奶，不搅拌。

11. 再加入1/3的混合粉类。

12. 用刮刀翻拌均匀。

13. 接着再倒入1/3的牛奶。

14. 1/3的混合粉类。

15. 用刮刀拌匀。

16. 最后倒入剩下的1/3牛奶。

17. 剩下的1/3混合粉类。

18. 翻拌均匀成湿润的巧克力面糊。

19. 面糊装进裱花袋里，用大号平口花嘴在烤盘上挤出直径3-4cm的圆形面糊，面糊之间空隙要大点。

20. 烤箱中层、200度、十分钟左右即可。

21. 蛋糕这样鼓起来就可以出炉了。

22. 巧克力的蛋糕坯就做好了。

23. 抹茶的和巧克力的步骤一样，只是事先是低粉、抹茶粉、泡多源G一起混合过筛，然后没有加巧克力液的那一步，别的都一样，抹茶蛋糕在烤的时候要看着点，底部稍变颜色就可以拿出来了。

24. 奶油奶酪夹心步骤--- 奶油奶酪室温软化后加入糖粉。

25. 用打蛋器搅打至奶油奶酪颜色变浅体积蓬发。

26. 少量多次的加入淡奶油。

27. 每一次都要搅打到淡奶油和奶油那老完全融合再加下一次的。

28. 最后做好的奶油奶酪是蓬松顺滑的状态。

29. 奶酪馅装进裱花袋里。

30. 先在一片蛋糕坯上挤上夹心。