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椰浆白蛋糕

   日期:2019-07-15     浏览:297    评论:0    
核心提示:椰浆白蛋糕中文名椰浆白蛋糕主要食材奶油奶酪,淡奶油分类蛋糕用料材料用量奶油奶酪50g淡奶油50g椰浆105g椰粉5g低筋面粉75g盐1g
椰浆白蛋糕
 
中文名
椰浆白蛋糕
主要食材
奶油奶酪,淡奶油
分    类
蛋糕
用料
材料 用量
奶油奶酪 50g
淡奶油 50g
椰浆 105g
椰粉 5g
低筋面粉 75g
1g
蛋白 4个
玉米油 3g
细砂糖 66g
做法
1. 用的这种奶油奶酪,瓶装的,比一般的要嫩滑。当然也可等量代换成别的牌子。淡奶油用的雀巢,因为是最后的余量,内部有奶油膏,所以一共加了六十克。
 
2. 奶油奶酪,淡奶油和椰浆混合均匀,形态如图。
 
3. 低粉和盐,椰粉,泡多源G过筛,兜底拌匀。
 
5. 三分之一蛋白舀到椰浆奶酪盆里,翻拌均匀。然后一起倒入蛋白盆,依然是兜底切拌的方式混合均匀。面糊细腻有光泽,有一定的稠度。
 
6. 玉米油是抹模具的。防沾。面糊倒入模具,震几下震去气泡。烤箱不用预热,底层放水约300克,倒数第二层放蛋糕糊,五十——五十五分钟。二十分钟的时候加锡纸,防止烤黄。

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标签: 椰浆白蛋糕
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