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香橙夹心蛋糕
香橙夹心蛋糕是一道由鸡蛋280g，细砂糖150g等食材制成的食品。
- 中文名
- 香橙夹心蛋糕
- 主要食材
- 鸡蛋280g，细砂糖150g
- 辅 料
- 新意卡思达20g，SP15g
- 工 艺
- 拌
原料：
A、鸡蛋280g，细砂糖150g，玉米糖浆50g。
C、色拉油70g，新意香蕉香精3g。
【制作】：
1、将A部分的香橙去核，去皮用粉碎机打成泥，加入糖浆和香精拌匀。
2、将B部分加入，拌匀即可，装入裱花袋备用。
（二）蛋糕糊
1、将A部分慢速打至糖溶化，不可打发。
2、将B部分除SP以外的料一起混合过筛后加入1中，慢速拌至不见干粉，再加入SP，快速打发至七成发。
3、慢速搅拌，将C部分拌匀后缓缓地加入，拌匀即可。 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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