冰咖啡
冰咖啡是一款适合夏天饮用的清凉饮品。将非常浓的咖啡和冰块混合，再加入小豆蔻这种原产于东印度群岛的香料，配以奶油和糖，即可制成。
基本信息
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中文名称冰咖啡
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英文名Iced Coffee
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主要食材咖啡豆，冰块
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分类饮品
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口味凉爽、甘甜又清淡
制作过程
1.在低温下泡制。照此方法可以做出香甜可口的冰咖啡，比热酿咖啡少67%的酸。在低温泡制还能去除热酿咖啡中让人不舒服的苦味。
2.将水和咖啡混合。按自身口味向水罐中加入一定量的粗磨咖啡。越深度烘焙的醇香咖啡豆越能带来浓厚的咖啡香味。
3.加水。向水罐中加入9杯冷水或者常温水。
4.浸泡。给水罐盖上盖子。在阴凉处浸泡至少12个小时。
5.浸泡后，需将水与咖啡粉分离。
6.过滤咖啡。将咖啡轻轻倒出，经过小孔筛子，倒入另一个容器。
7.在筛子上放上过滤器(两张纸巾也行)，轻轻将咖啡粉和水的混合物再倒上去，将水和咖啡粉完全分离。
8香甜浓郁的咖啡浓缩液就做好了。
9.享用时间到!在一个玻璃杯里加一定量的冰块，倒入一份咖啡浓缩液，再加3份凉水或者牛奶就大功告成。可根据自己需要加糖。
营养成分
(1)富含碳水化合物，构成机体的重要物质。
(2)储存和提供热能。
(3)调节脂肪代谢。
(4)节约蛋白质。
(5)增强肠道功能。
饮用禁忌
1.冰咖啡不宜与茶、牛奶同服。因牛奶含磷高，可影响铁的吸收。
2.孕妇、肥胖或需减肥人士、儿童不宜饮用冰咖啡。
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