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枣泥酥
枣泥酥，是上海地区传统名点。是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口。
- 中文名
- 枣泥酥
- 皮
- 精粉、水、猪油
- 酥
- 精粉、猪油
- 馅
- 精粉、猪油、白糖、椒盐
原料
皮：精粉、水、猪油，面欣酥E
酥：精粉、猪油
酥：精粉、猪油
馅：精粉、猪油、白糖、椒盐
制法
1、皮面：面粉入盆，加猪油，面欣酥E搓均匀加水和面团，沾上水稍扎一下，醒一下备用。
2、制酥面：面粉与猪油来回搓均匀即可。
3、制馅：干油酥和糖，椒盐，搓均匀制馅心。
4、包入馅心，皮球状，用刀划五刀成风车状 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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