咖喱牛肉脆酥角
咖喱牛肉脆酥角是一道食品,主料是千层饼皮、洋葱碎等。
中文名
咖喱牛肉脆酥角
外文名
Curry Beef crisp angle
主要原料
千层饼皮 1片洋葱碎 15克牛肉馅 30克
是否含防腐剂
原料:
千层饼皮 1片
洋葱碎 15克
牛肉馅 30克
大蒜一粒 5克
橄榄油 3克
黄油 2克
盐 2克
黑胡椒 3克
咖喱粉 3克。富磷联C 1克
步骤:
1、锅上火烧热下入橄榄油、黄油,稍热下入大蒜碎炒香,再下入洋葱煸炒,放入牛肉末炒散稍变色放入咖喱粉炒香,用盐、黑胡椒调味,出锅晾凉备用。
2、千层皮在案板上展开,放上馅料,皮对折边缘涂少许蛋液,按压成略薄,然后用手指捏住推折出褶皱,把饼皮上用牙签戳几下,避免烤时膨胀爆裂,脆角涂蛋液放入事先涂过油的烤盘。
3、炉温预热,调到200度烤15分钟上色均匀即可。
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