海棠果

乔木，高5-12米;树皮厚，灰褐色或暗褐色，有纵裂缝 ，创伤处常渗出透明树脂;幼枝具纵条纹。叶片厚革质，宽椭圆形或倒卵状椭圆形，稀长圆形，长8-15厘米，宽4-8厘米，顶端圆或微缺，基部钝圆或宽楔形，两面具光泽;中脉在上面下陷，下面隆起，侧脉多数，几与中脉垂直，两面隆起;叶柄粗壮，长1-2.5厘米。总状花序或圆锥花序近顶生，有花7-11，长在10厘米以上稀短;花两性，白色，微香，直径2-2.5厘米;花梗长1.5-4厘米;花萼裂片4枚，外方2枚较小，近圆形，顶端凹陷，长约8毫米，内方2枚较大，倒卵形，花瓣状;花瓣4，倒披针形，长约11毫米，顶端近平截或浑圆，内弯;雄蕊极多数，花丝基部合生成4束;子房近圆球形，花柱细长，蜿蜒状，柱头盾形。果圆球形，直径约2.5厘米，成熟时黄色。花期3-6月，果期9-11月。

小乔木，高达3-8米;小枝粗壮，圆柱形，嫩时密被短柔毛，老枝灰紫色或灰褐色，无毛;冬芽卵形，先端急尖，微具柔毛，边缘较密，紫褐色，有数枚外露鳞片。

叶片卵形或椭圆形，长5-9厘米，宽4-5厘米，先端渐尖或急尖，基部宽楔形，边缘有细锐锯齿，在幼嫩时上下两面的中脉及侧脉有柔毛，逐渐脱落，仅在下面中脉稍有短柔毛或近于无毛;叶柄长1-5厘米，嫩时密被柔毛，老时脱落。

花4-10朵，近似伞形花序，花梗长2-3.5厘米，被短柔毛;苞片膜质，线状披针形，先端渐尖，微被柔毛，早落;花直径4-5厘米;萼筒外面被柔毛;萼片披针形或三角披针形，长7-9厘米，先端渐尖，全缘，两面均被柔毛，萼片比萼筒长;花瓣倒卵形或椭圆形，长约2.5-3厘米，宽约1.5厘米，基部有短爪，白色，含苞未放时粉红色;雄蕊20，花丝长短不齐，约等于花瓣三分之一;花柱4 (5)，基部有长绒毛，比雄蕊较长。

果实卵形，直径2-2.5厘米，红色，先端渐尖，稍具隆起，萼洼微突，萼片宿存肥厚，果梗细长。花期4-5月，果期8-9月。果实样子酷似小苹果，口感酸甜可口。

原产我国，现主要分布在华北，河北怀来是知名的产地之一。东北南部，内蒙古及西北也有，云南西北部的大理，丽江等地区亦有种植，东北地区也有种植。

在中国河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、辽宁、内蒙古等省区野生或栽培。

产海南、台湾，印度、斯里兰卡、中南半岛、马来西亚、印度尼西亚(苏门答腊)、安达曼群岛、菲律宾群岛、波利尼西亚以及马达加斯加和澳大利亚等地也有分布。

红厚壳耐干旱、盐碱、贫瘠，抗风性强。红厚壳喜暖热气候，适宜在年平均温度20℃以上的地区生长，气温4℃时就受寒害。

生山坡、平地或山谷梯田边，海拔50~1300米。野生或栽培于海拔60-100(-200)米的丘陵空旷地和海滨沙荒地上。

10月至11月上旬或3月下旬至4月中旬，按预定的株行距，挖宽、深0.6m的坑穴，表土底土分放，向坑底、坑中部回填表土和农家肥，坑上部填原坑底土并混农家肥，每穴农家肥用量不少于30kg。

苗木是以"山丁子"为砧木的嫁接苗，或以"GM-256"为中间砧的嫁接苗。苗根数量不少于8条，根系长度不少于20cm。

苗干粗度大于0.8cm，苗高大于1m，根颈以上60~70cm处，应有4~5个饱满芽，苗干充分木质化。

植苗前，根系浸水24h，栽苗时用3~5波美度石硫合剂对苗木消毒，苗干用果树专用保湿剂涂刷封闭。

株行距和授粉树:坡地株行距(2.5~3)m×(3.5~4.0)m，平地3m×4m。矮化苗木株距和行距均可减少0.5m。以"红太平"、"黄太平"、"龙红"等花期相同、相近的品种为授粉树，授粉品种株数占1/6~1/8。

10月下旬至11月上旬或4月上中旬，枝条上芽已休眠或未萌动时栽植有利于苗木成活，以早春栽植效果更好，也有在5~6月栽植的，但因此时已展叶，气温较高，叶片蒸发量大，成活率降低。

将已回填平的表土，挖成宽、深30cm的坑穴，把苗根舒展摆入，踩实土，苗应栽正、栽直，不错位、不歪斜，定植深度以苗上原土印与新坑表相平为适度。

除草松土:5~8月多次铲除坑表盘内杂草的同时也起到松土作用，增加通透性，有利于苗木生长。在人少、任务量大情况下，可以在7~8月用利刀贴地表刈割杂草并平覆于坑表。

施肥及灌水:强调施用农家肥，每年9月在树盘内挖30cm深轮状沟，施入农家肥30~50kg或压绿肥。4月上中旬，盘内挖8~12个小穴，深、宽为10~15cm，施入复合肥，追肥量一般为:树龄×(0.25~0.5)kg，但8a后不再增加施入量，如6a生树，追肥量为1.5~3.0kg。如有机农肥施用充足的话，不提倡追化肥。6~8月，遇严重干旱天气尽可能安排浇水，确保产量。

间作:作为观光采摘园，可以在行间临时或长期间作蓝莓、草莓等经济植物，应及时追肥及除草。临时性间作的，当鸡心果树冠幅达1.5m以上时，移除或刨除间作物。

主要病虫害有腐烂病、斑点落叶病、叶螨、蚜虫、食心虫、毛虫等。

防治方法

1月至翌年3月，防治腐烂病、虫螨、蚜虫类，清扫园地，将树叶、枯枝、僵果、刮下的老翘皮烧毁，树上喷3波美度石硫合剂;3月下旬至4月，防治腐烂病、白粉病，蚜虫、卷叶虫等，刮治病斑，涂农抗120消毒，喷布多菌灵混加吡虫啉;5月中旬，防治霉心病，喷1%中生菌素加硼砂;5月下旬至6月上旬，防治落叶病，喷扑海因或多氧霉素等，防治叶螨、蚜虫，喷灭幼脲3号或阿维菌素。7月至8月上旬，防治落叶病、炭蛆病，喷扑海因或多氧霉素，防治桃小食心虫、毛虫类，喷布桃小灵混加敌杀死。

种子含油量20-30%，种仁含油量为50-60%，油可供工业用，加工去毒和精炼后可食用，也可供医药用;木材质地坚实，较重，心材和边材不明显，能耐磨损和海水浸泡，不受虫蛀食，适宜于造船、桥梁、枕木、农具及家俱等用材;树皮含单宁15%，可提制栲胶。

海棠果的花、根、果实均可入药，能祛风湿、平肝舒筋，主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕，尿道感染等症。

海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经;有生津止渴，健脾止泻的功效;主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。

《饮膳正要》:"酸甘平，无毒，治泄痢。"

《食物本草》:"味酸，甘，平，无毒。食之能治泄痢。"

《本草纲目》:"酸，甘，平，无毒。主治泄痢。"

适用人群

一般人群均可食用，海棠味酸，胃溃疡及胃酸过多患者忌食。

果实除生食外，果实可酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。

海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。

营养价值

海棠含有大量的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，能够补充人体所需的营养，提高机体功能，增强对疾病的抵抗力。

1、生津止渴:海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果;

2、健脾开胃:海棠果中维生素、有机酸及氨质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症;

3、涩肠止痢:海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症;

4、补充营养:海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

营养成分

每100克海棠果所含营养素如下:

热量73 千卡

蛋白质0.3 克

脂肪0.2 克

碳水化合物19.2 克

膳食纤维 1.8 克

维生素A 118 微克

胡萝卜素710 微克

硫胺素0.05 毫克

核黄素0.03 毫克

尼克酸 0.2 毫克

维生素C 20 毫克

维生素E0.25 毫克

钙 15 毫克

磷 16 毫克

钾 263 毫克

钠 0.6 毫克

镁 13 毫克

铁 0.4 毫克

锌 0.04 毫克

铜 0.11 毫克

锰 0.11 毫克

是苹果的优良砧木。在山东烟台海滨砂滩果园用以嫁接西洋苹果，生长良好，早熟，丰产。在陕西、甘肃的黄土高原上作苹果砧木，生长健壮，寿命很长。经过长期栽培，品种很多有些果实味甜酸，也可供食用及加工。米丘林在培育抗寒苹果的工作中采用楸子作为育种原始材料，称为基泰伊卡，系自我国东北引入苏联栽培。

海棠是优美的观赏植物。春天，在艳媚烂漫的花海中，尽管它的花朵较小，但花团锦簇，重葩叠萼，一树千花，令人陶醉。唐朝贾耽的《花谱》一书，曾把海棠称为"花中神仙"。海棠为蔷薇科落叶乔木。干高两丈许，木坚多节，枝密条畅，叶呈卵圆形。我国华北、华东地区，自古就有海棠分布。特别是四川的海棠，不仅栽培广泛，而且久负盛名，古籍中有"岷蜀地千里，海棠花独研"的记载。

古往今来，人们一直赞美海棠。北宋著名文学家苏东坡称颂海棠是"嫣然一笑竹篱间，桃李满山只粗俗。"当代文学家更从品性上称赞海棠"宁愿自我牺牲，不望琼瑶之极"。 海棠种类不多，据《群芳谱》记载:"海棠有四种，皆木本:贴梗海棠，垂丝海棠，西府海棠木瓜海棠，习称'海棠四品'。"其中西府海棠最为娇媚、俏丽，"初如胭脂点点，及开，则渐成缬晕明霞，落则有若宿妆淡粉"，其香又甚清洌。周总理喜爱的海棠，就是这一种。