冰淇淋奥利奥

奥利奥真是一款神奇的饼干，简直是各色甜品的百搭首选，只是夹心有些过甜，我把奥利奥的夹心去掉（可以冷储藏在冷冻室，每次冲咖啡的时候放一块，又香又甜一点也不浪费，嘿嘿），把冰淇淋做夹心放在两块饼干之间再放入冷冻室内冷冻，就是一份小资范儿十足的下午茶啦，强烈推荐给大家，冰淇淋奥利奥的美味博得不少食客的青睐。

1、将白砂糖和清水倒入材质较厚的小锅中。

2、中火加热，期间一定要朝一个方向不时搅拌。

3、待糖液逐渐溶化，冒出密集的泡泡时转小火。

4、继续加热搅拌至颜色变为焦黄色时即可关火。

5、最后少量多次的加入室温温度的淡奶油拌匀即是奶油焦糖酱。

1、冰淇淋机内桶要提前放置在冷冻室冷冻至少15个小时以上。

2、加热南瓜蛋黄奶液时，如果不熟练，可全程开小火，以防火力过大蛋液凝固。

3、加热至浓稠后的南瓜蛋黄奶液要彻底冷却大约为1 °，温度过高在后期搅拌时不易形成固体状态。