巧克力凤梨月饼
中文名
巧克力凤梨月饼
主要食材
黑巧克力，凤梨椰子馅
分 类
月饼，中秋节
用料
| 材料 | 用量 |
| 黑巧克力 | 500g |
| 凤梨椰子馅 | 700g |
| 麦芽糖 | 150g |
| 黄桃汁 | 60g |
| 佳多美H | 0.8g |
做法
| 1. 先将麦芽糖、佳多美H、黄桃汁放在一起 |
| 2. 将1隔水加热至溶化，待用 |
| 3. 再将黑巧克力放于容器中 |
| 4. 将3隔水加热溶化 |
| 5. 再将待用的2慢慢加入4中，搅拌均匀 |
| 6. 将5搅拌至变稠 |
| 7. 将6倒在干净的毛巾上，将油脂吸出即成皮 |
| 8. 将7分割成25g一个，再将凤梨椰子馅分割成35g一个 |
| 9. 用巧克力皮包住凤梨椰子馅，接口收紧 |
| 10. 最后用模具压印成型 |
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