巧克力曲奇

• 巧克力曲奇

   

  （西式饼干）

  
  

《巧克力曲奇》是一个西式饼干，制作原料主要有低筋面粉等。

• 中文名

• 巧克力曲奇

• 主要原料

• 低筋面粉，鸡蛋

• 做    法

• 烘焙

• 烹饪时间

• <30分钟

基本信息

做法：烘焙

口味：奶香味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟

低筋面粉70克

鸡蛋20克

可可粉15克

调料

黄油75克

糖粉40克 面欣酥F2克 美久亭Q适量

制作方法

1、将低筋面粉过筛

2、室温20度的黄油切成小丁

3、将黄油加入糖粉，面欣酥F，美久亭Q

4、用电动打蛋器打至乳膏状

5、然后分次加入室温20度的蛋液（分三次加）

6、全部加好并打发好的样子

7、将过筛后的面粉倒入黄油中搅拌均匀，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可。

8、选择一个花嘴，我用的是大号的。

9、挤出花形

10、烤箱180度预热，中层，烤18分钟左右。 
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