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丁酰乳酸丁酯
丁酰乳酸丁酯是一种无色液体,具有柔和的奶油和烤面包香气。
- 中文名
- 丁酰乳酸丁酯
- CAS编码
- 7492-70-8
- FEMA编码
- 2199
- GB/T编码
- 14156-93(A3056T)
基 本 信 息
英文通用名称 Butyl butyryl lactate（Butyryl lactic acid）
中文通用名称 丁酰乳酸丁酯
中文名称:丁酰乳酸丁酯 中文别名:2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇丁酸酯 英文名称:Butyl butyryllactate 英文别名:Butanoic acid, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester; Butyl 2-butyroxypropanoate; Butyl butyryl lactate; Lactic acid, butyl ester, butyrate; Butyl butyrolactate; Butyl Butyrylacetate; 1-butoxy-1-oxopropan-2-yl butanoate
理 化 性 质
分子式 C11H20O4
分子量 216.28
性状描述 闪点100℃，1ml样品溶于3mL70%乙醇，溶于丙二醇和大多数非挥发性油，仍难溶于水和甘油。
其 他 信 息
类别 天然等同香料和人造香料
制法 在硫酸存在下，由乳酸丁酯与丁酸酐直接乙酰化而成。
用途 我国GB2760-2014规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草 、奶油等香精。
毒理学性质 GRAS（FEMA）
质量指标 FAO/WHO ，1980 1.含量 ≥95% 2.折射率(nD20) 1.420～1.424 3.相对密度(d2020) 0.972～0.978 相对密度(d2525) 0.969～0.975 4.酸值(GT-4) ≤1 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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