丁酸异丁酯

中文名称：丁酸异丁酯 

中文别名：2-甲基-1-丙醇丁酸酯；丁酸二甲基丙酯

英文名称：isobutyl butyrate

英文别名：n-Butyric acid isobutyl ester; 2-Methyl-1-propyl butyrate; Butanoic acid, 2-methylpropyl ester; Isobutyl butylate; Isobutyl n-Butyrate; Butyrate Geranyl; 2-methylpropyl butanoate

EINECS号：208-729-8

分子式：C8H16O2

分子量：144.2114

FEMA：2187

外观：无色液体。

溶解性：微溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。

密度：0.876g/cm3

沸点：157℃(101.3kPa)，51℃(1.6kPa)。

比重：0.858～0.863。

折光率：1.402～1.405。

闪点：45.6°C

蒸汽压：2.91mmHg at 25°C

香气：具似苹果和菠萝样香气，还有朗姆酒样的甜味。

存在：天然存在于苹果、香蕉、草莓等水果中，以及老姆酒和蜂蜜中。

制备：一般用丁酸和异丁醇在酶催化下的酯化反应而得。