甲酸己酯

中文名称：甲酸己酯

英文名称：Hexyl formate

分子量：130.18

CAS： 629-33-4

香气：甜的果香，有似苹果的香气。

色状：无色液体。　

溶解性： 溶于醇、醚、醛等有机溶剂，微溶于水。

稳定性：在弱酸性介质中较稳定。

沸点 : 155-156 °C(lit.)

密度 : 0.879 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA : 2570

折射率 : n20/D 1.407(lit.)

闪点 : 118 °F

BRN : 1701629

常用作果实的香精，主要配制香蕉、树莓、草莓和奶油等型香精。

天然存在于苹果、桃子、香蕉等水果中。

可由甲酸和正己醇经酯化反应而得。

毒性数据

口服LD50>5g/Kg（大鼠）

皮试LD50>5g/Kg（兔子）

远离氧化物。易燃，遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸危险。

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过37℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

由正己醇与甲酸长时间加热沸腾直接酯化而成。由正已醇与甲酸异丙酯共沸蒸馏而得。

1.规定为允许使用的食品用香料。用作维生素B1中间体。溶剂、香料合成原料。