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香茅醛
香茅醛（Citronellal），分子式为C10H18O，香茅醛（Citronellal），学名3,7-二甲基-6-辛烯醛，是一种无环单萜醛。主要用于食用香精，配制柑橘和樱桃类香精，也用作调制低档皂用香精，为其他香料的原料。
- 中文名
- 香茅醛
- 英文名
- Citronellal
- 别 称
- 3，7-二甲基-6-辛烯醛；雄刈萱醛
- 化学式
- C10H18O
- 分子量
- 154.24
- CAS登录号
- 106-23-0
- EINECS登录号
- 203-376-6
- 沸 点
- 207 °C
- 水溶性
- 微溶于水， 易溶于乙醇、乙醚等
- 密 度
- 0.8567
- 外 观
- 无色或浅黄色液体
- 闪 点
- 77（d）；77（l）
- 应 用
- 香料原料
- 危险性符号
- GHS07、GHS09
- 危险品运输编号
- UN 3082 9/PG 3
基本信息
中文名称：香茅醛
中文别名：(±)-3,7-Dimethyl-6-octenal;3,7-二甲-7-辛烯醛;3,7-二甲基-6-辛烯醇;(±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛;雄刈萱醛;
英文名称：citronellal
英文别名：Citronellal;3,7-Dimethyloct-6-enal;3,7-dimethyloct-6-en-1-al;CITRonELLAL 80;Citronellel;
CAS号：106-23-0
分子式：C10H18O
分子量：154.24900
精确质量：154.13600
PSA：17.07000
LogP：2.95790
物化性质
1. 性状：为无色或淡黄色油状液体
2. 密度（g/mL,25℃）：0.8510
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：203-204
6. 沸点（ºC, mmHg）：未确定
7. 折射率（D20)：1.4491
8. 闪点（ºC）：77
9. 比旋光度[α]20D为-3°
10. 自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定
11. 蒸气压（mmHg,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：可溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂中，不溶于甘油和水。
安全信息
符号：GHS07GHS09
信号词：警告
危害声明：H315; H317; H319; H335; H411
警示性声明：P261; P273; P280; P305 + P351 + P338
危险品运输编码：UN 3082 9/PG 3
WGK Germany：3
危险类别码：R36/37/38
安全说明：S36/37-S61-S37/39-S26-S36
RTECS号：RH2140000
危险品标志：Xi
用途
是一种香料，用于食用香精，配制柑橘和樱桃类香精，也用作调制低档皂用香精，为其他香料的原料。也用于合成薄荷醇。
制备或来源
存在于香茅油及桉叶桉叶油中。制法：（1）用水蒸气法蒸馏香茅油，用亚硫酸氢钠处理提纯而得；（2）以β-蒎烯为原料，进行热解、氯化、水解、催化加氢、空气氧化而得；（3）以香茅醇为原料，用重铬酸钾硫酸溶液或以铜铬催化脱氢而得；（4）以柠檬醛为原料，以甲酸镍为催化剂，在异丙醇中于140℃及14.7MPa下加氢而得；（5）以羟基二氢香茅醛为原料，脱水而得。
其他
有三种旋光异构体：d、l、dl-体，比旋光度为（18℃）：d-体+10度18分、l-体-15度。dl-体：相对密度0.8550（20℃）、沸点204～206℃、折射率1.4460、闪点77℃。
编号系统
CAS号：106-23-0
MDL号：MFCD00038090
EINECS号：203-376-6
RTECS号：RH2140000
BRN号：1720789
PubChem号：24892496
分子结构数据
1、 摩尔折射率：48.42
2、 摩尔体积（cm3/mol）：184.7
3、 等张比容（90.2K）：419.6
4、 表面张力（dyne/cm）：26.6
5、 介电常数：
6、 偶极距（10-24cm3）：
7、 极化率：19.19
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:3
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:1
4.可旋转化学键数量:5
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积17.1
7.重原子数量:11
8.表面电荷:0
9.复杂度:132
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
稳定性
1.避免与氧化剂、空气接触。
2.无色至微黄色液体，具有柠檬、香茅和玫瑰香气。以d-，l-和dl-三种旋光体存在。D-香茅醛大量存在于精油中，为香茅油和按叶油等主要成分，在酸性介质中易环化而成薄荷脑。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于挥发性油和丙二醇，不溶于甘油和水。 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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