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芸香油
芸香草为禾本科芸香草属植物，分布在我国四川、云南、甘肃、陕西等省。鲜草叶茎，经水蒸汽蒸馏可得挥发油0.7～1%，即芸香油，该物质为无色或淡黄色的油状液体，有强烈窜透性和特殊气味。
- 中文名
- 芸香油
- 中文名称
- 芸香油
- CAS No
- 8014-29-7
- 英文名称
- Rue oil
基本信息
英文别名:oilofrue; Oils,rue; RUE ESSENCE OLIFFAC; FEMA 2994; RUTA GRAVEOLENS (RUE) OIL; RUE; Rlle oil
物理化学性质
【性状】黄色至琥珀黄色挥发性精油。具有特征性草药和油脂气味，稀释后呈特殊水果香气。一般固化温度为8～10℃。主要成分甲基壬酮(约90%)、甲基庚酮和邻氨基苯甲酸甲酯等。
【溶解性】溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，几乎不溶于水、甘油和丙二醇。
【含量分析】准确称取试样约1g，按醛和酮测定法(OT-7)中羟胺法测定。计算中的当量因子(e)取85.10，由此求得以甲基壬酮计的酮含量。
产品用途
作为香料，主要用于冷冻乳制品、软糖等。用量0.0004%～0.001%。
合成方法
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