-
山苍子油
山苍子油,外文名称为Litsea cubeba oil。山苍子油是指从山苍子鲜果中提取得到的天然香精油，呈微黄色，其中含有大量的柠檬醛，所以有非常强烈、好闻的柠檬味，约介于花香和果香之间。所含主要化学成分有:柠檬醛、柠檬烯、甲基庚烯酮、芫荽油醇、香叶醇、香草醛、莰烯等。
- 中文名
- 山苍子油
- 外文名
- oil of Litsea cubeba
- 别 称
- 山鸡椒油、木姜子油
- CAS号
- 68855-99-2
基本信息
中文名：山苍子油、山胡椒油、木姜子油。
英文名：oil of Litsea cubeba， oil of mountain spicy-tree fruit。
英文别名:Oils, Litsea cubeba; Listea Cubeba oil; Litsea cubeba;
Oil, litsea cubeba; Oils, litsea cubeda
CAS号：68855-99-2。
产地：山苍子主产于东亚，我国也有大量种植，长江以南各省都有。
性质与稳定性
主要成分柠檬醛(60%～80%)、甲基庚烯酮(2.5%)、香茅醛(1.0%)、α-蒎烯、莰烯、苎烯、α-蛇麻烯、对异丙基甲醇、香叶醇、樟脑等。
制备
山苍子油是香精香料工业中一种重要的原料精油。由樟科木姜子属植物山苍子[Litsea cubeba (Lour.) Pers.]（山胡椒）树的果实经蒸汽蒸馏或亚临界生物技术加工而得得率约为3%-6%左右。
理化指标
外观：为浅黄色至黄色澄清液体。
香气：清鲜香甜的果香，有酸柠檬样气息，不及柠檬草油香气好。强烈而不持久。
|
柠檬醛含量
|
折光率（20℃)
|
相对密度（20/20℃）
|
闪点（℃）
|
旋光度（20℃）
|
沸点（℃）
|
|
≥66.0%
|
1.480--1.4900
|
0.880-0.905
|
≥70
|
+3°-+12°
|
230
|
主要成分：羰基化合物（以柠檬醛计）≥66%。主要成分是柠檬醛，含量约达60%-80%。其它成分包括甲基庚烯酮，香茅醛，香茅醇，蒎烯，柠烯，1,8-桉叶素，莰烯，芳樟醇，2-甲基-2己烯-6-酮，樟脑，黄樟油素，橙花醇，香叶醇，松油醇，乙酸香叶酯，丁香酚，对伞花烃等。
用途
香料用山苍子油
1.通常用于提制柠檬醛，供合成紫罗兰酮类香料和维生素等。
2.也可直接用于日化香精和食用香精，可做为清新剂提调香精头香的清鲜香气。
调味品用山苍子油
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
鲁公网安备 37083202370913号