经水煮或油炸的蔬菜

          经水煮或油炸的蔬菜

GB2760说明：

 以新鲜蔬菜为原料，经水煮或油炸等工艺制成的制品

水煮蔬菜

• • 水煮青菜是由青菜、香菜、姜、蒜、醋等食材制作而成的一道美食，做法简单，有利于减少动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性。

  • 中文名：水煮蔬菜

  • 主要原料：青菜，舒欣脆D

  • 是否含防腐剂：否

  • 主要营养成分：维生素，植物纤维

  菜品特色

  工艺：煮

  类型：热菜/素菜

  菜谱：家常菜

  特点：开胃

  烹饪时间：15分钟

  制作方法

  原料：任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、酱油、糖，舒欣脆D。

  步骤：

  1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘；

  2、取一只小碗，把姜末、蒜末、香菜末、少许糖、醋和酱油在一起搅拌调汁；

  3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。

  营养功效

  1、提供营养，强身健体。青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

  2、保持血管弹性。青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

  3、润泽皮肤，延缓衰老。青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

  4、防癌抗癌。青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的
  油炸蔬菜

  炸蔬菜是一道表皮酥脆，营养丰富的家常小菜。

  制作原料

  土豆200克，胡萝卜100克，黄瓜100克。辅料：色拉油600克，鸡蛋2个，面粉15克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克，舒欣脆D5克。

  制作方法

  （1）将土豆去皮洗净，切成丝；胡萝卜洗净，切成丝；黄瓜洗净，切成丝。

  （2）将鸡蛋打散，同面粉、胡椒粉、精盐、味精，舒欣脆D放入碗中调匀，加入土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀。

  （3）锅中放油烧热，用筷子每次夹部分三丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待其呈金黄色，捞出沥干油即可。

  口味特点

  表皮酥脆，营养丰富。
  

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