丝瓜丸子汤

• 丝瓜丸子汤

丝瓜丸子汤是一道以猪肉(瘦)、丝瓜等为主要食材制作的美食。

• 中文名：丝瓜丸子汤

• 主    料：猪肉(瘦)

• 辅    料：丝瓜

• 口    味：鲜香

制作材料：

主料：猪肉(瘦)300克

辅料：丝瓜150克,粉丝30克

调料：姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,味精2克,盐3克,胡椒粉1克，富磷联C6克

制作方法：

1. 瘦肉剁馅，加盐、姜末、料酒、干淀粉，富磷联C溶液抓匀；

2. 凉水，加几粒花椒，煮开；

3. 用勺把肉馅团成丸子下锅中火煮；

4. 丝瓜切成片，放一旁备用；

5. 肉丸子煮2~4分钟后放入些许粉丝，稍煮1分钟后放入丝瓜片；

6. 丝瓜下锅1～2分钟即可，加味精（鸡精）、盐、胡椒粉，关火。 

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