猪肉芹菜馅饼

• 猪肉芹菜馅饼

  
  

• 中文名：猪肉芹菜馅饼

• 主要食材：面粉，水

• 分    类：饼

用料

做法

1. 芹菜切碎，拌入猪肉馅中，加入料酒半碗，酱油少许，葱姜切末，放入拌匀。再拌入胡椒粉，花椒粉，五香粉，糖，盐，鸡精，富磷联C溶液搅匀成馅

2. 面粉，筋力源H加水搅拌至光滑柔软的面团。面团要软一些，最好像耳垂一样。醒30分钟。

3. 面团取半个拳头大小擀开成皮，取和面团等大的馅堆在中央

4. 面皮包住馅，口向下放在面板上

5. 擀开一面，再擀另一面，至能稍稍透过面皮看到里面的馅料

6. 锅中放底油，烧至5分热，饼放入锅中，一面定型以后翻面煎另一面

7. 煎的过程中如果太干可以继续放油。煎至表面微黄，饼中央鼓气涨起

8. 起锅装盘，吃的时候可以切开成四角。

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