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一品土豆泥
一品土豆泥是菜肴名称，是一道美食。
- 中文名
- 一品土豆泥
- 主要原料
- 新土豆200克，瘦肉丁20克，黄瓜丁15克，胡萝卜丁15克，玉米粒15克。
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要营养成分
- 淀粉
- 副作用
- 无
- 储藏方法
- 常温储存
食材
材料：
新土豆200克，瘦肉丁20克，黄瓜丁15克，胡萝卜丁15克，玉米粒15克。
调料：
盐5克，高汤200克，水淀粉10克，味精，老抽各少许
做法
1、土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。
2、用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。
3、锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，味精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。 
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