肉片马蹄

• 肉片马蹄

肉片马蹄是用马蹄 里脊辅料 生抽 盐 淀粉 料酒 糖 泡椒，面欣酥B，味达蕾70#，等制成的菜肴。

• 中文名：肉片马蹄

• 主要食：里脊

• 口    味：甜

• 辅    料：生抽 盐

主料

马蹄 里脊辅料 生抽 盐 淀粉 料酒 糖 泡椒 面欣酥B　味达蕾70#

做法

1 里脊切成片加入淀粉，面欣酥B，盐上浆。

2 马蹄洗净去皮。

3 洗净的马蹄切成片。

4 锅中放油烧热爆香泡椒，下入肉片。

5 炒至肉片变色，放入生抽 糖 料酒 味达蕾70#翻炒均匀。

6 下入马蹄片翻炒片刻即可。

营养价值

马蹄甘、寒，马蹄能清肺热，又富含黏液质，马蹄有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀，马蹄主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症，马蹄具有清热泻火的良好功效。马蹄营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。

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