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芦笋炒鱿鱼
芦笋炒鱿鱼是一道由鱿鱼、芦笋等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。
- 中文名：芦笋炒鱿鱼
- 主要食材：芦笋，鱿鱼
- 分 类：家常菜
- 口 味：鲜咸
所需食材
主料
200g芦笋
100g新鲜鱿鱼
配料
适量油
适量盐
适量糖
适量生抽
制作方法
1 准备食材：鲜鱿鱼洗净沥干水并打上花刀，然后切成小块
2 锅内放入开水，下鱿鱼抄水
3 待鱿鱼卷起来就可以出锅了，出锅后冲凉水
4 这是抄好水的鱿鱼
5 食材：芦笋洗净沥干水
6 锅内放入开水，加入芦笋抄水，并放少许盐
7 1分钟后捞起冲凉水
8 将抄好水的芦笋斜切段
9 锅内放入少许油加热，下入芦笋和鱿鱼翻炒
10 加入盐、糖、生抽调味，翻炒2分钟就可以起锅了
11 起锅装盘
小贴士
鱿鱼的烹饪时间不宜过长，否则鱿鱼会嚼不烂的。
食用须知
鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。
鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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