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金枪鱼杂蔬卷
金枪鱼杂蔬卷是一道菜品，主要材料是辣椒金枪鱼罐头、水蘑河粉皮，配料是鸡蛋、青椒、胡萝卜，调料为生抽、食用盐、食用油等，通过炒、煎的做法而成。
- 中文名
- 金枪鱼杂蔬卷
- 主要食材
- 金枪鱼，水蘑河粉皮 600克
- 口 味
- 微辣
- 制作方法
- 12步
基本信息
也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类 。
金枪鱼杂蔬卷:
口味:微辣
食材明细
辣椒金枪鱼罐头 1/2罐 水蘑河粉皮 600克 鸡蛋 2只 青椒 2只
胡萝卜 1/2条 油 适量 蒜茸 适量 生抽 适量 醋 适量 香葱头 适量
制作方法
1.准备好材料。
2.胡萝卜切细丝。
3.青椒切细丝备用。
4.按提示的打开罐头盖。
5.将罐头连罐放在明火上小火慢慢加热至滚开。
6.锅放水烧开，加油，盐后放入胡萝卜丝焯熟。
7.捞起焯熟的胡萝卜丝，再放入青椒丝焯，这青椒丝稍焯软断生即可捞起。
8.将两个鸡蛋打散，锅烧热，放油放入蛋液摊成蛋饼。
9.将蛋饼稍晾凉，切丝备用。
10.摊开河粉皮，将各种材料铺在粉皮上面。
11.将粉皮松松的卷成杂蔬卷，切段。
12.烧热油，爆香蒜茸和香葱头，加生抽，醋调好味即成醮料。金枪鱼杂蔬卷摆盘即可沾醮料食用。
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