[miàn hù] 面糊

【解释】

◎ 面糊miànhù

(1) [flour paste] 〈方〉∶加水调匀而成的面粉糊状物;糨糊

(2) [panada]∶将面包放在牛奶、肉汤或水里煮成的糊

◎ 面糊miànhu

[soft and floury] 〈方〉∶食物纤维少而柔软

【引证解释】

亦作“面糊”。 1.用面粉加水调成的糊状物。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养牛马驴骡》：“汤洗疥，拭令乾，煮面糊，热涂之，即愈也。”引申为糊涂。 唐 张鷟 《朝野佥载》卷四：“评事不读律，博士不寻章。面糊存抚使，眯目圣神皇。”

2. 指性格黏糊的人。 周立波 《山乡巨变》上二：“他是个面糊，有什么厉害？”

 

◎面糊miànhù

面糊在北方也被烹饪成一种美味，称作：”面糊辣椒“。

它的制作方法及其简单，炒锅中等油热后，放入干辣椒翻炒，等出来呛鼻的辣味，导入调好的糊状面糊，小火几分钟即可出锅。可口，美味，这种制作方法，是我国劳动人民艰苦的生活中发明的，它即省时省料。而且美味，它是我国劳动人民智慧的结晶。

面糊，一种烹调常用的半固混合物，通常用面粉与水，或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂，或者是用碳酸水混合面粉，以在烹调后产生更为蓬松的效果。 

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