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南瓜肉包子
南瓜肉包子是一道美味的家常主食，主料是面粉，大头菜、猪肉、南瓜。
- 中文名：南瓜肉包子
- 口 味：咸鲜
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：数小时
基本信息
菜品口 味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅
食材明细
面粉 500克
大头菜 300克
猪肉 500克
南瓜 适量
油 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
小贴士
1、因为我用的是熟肉，本身就有咸味，所以盐和酱油的量比平时要少
2、如果是生肉蒸的时间要延长
3、面皮擀成中间厚两边薄，可以防止包子塌底儿
制作方法
1、准备好南瓜发面团
2、趁饧面时间把熟猪肉切碎
3、大头菜切碎，用少许盐杀出水分，挤干水分备用
4、葱姜切末
5、将葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、油放入肉碎里拌匀
6、再放入大头菜搅匀
7、面条揉成长条
8、揪成小剂子
9、擀成中间厚两边薄的面皮
10、取一面皮，放入适量馅
11、从一头转圈捏褶
12、最后捏成包子
13、锅中坐水，凉水入锅，间隔摆入包子
14、盖盖，大火烧开转中火蒸15分即可 
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