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杂烩面片
杂烩面片是一道美食，由面团等食材做成的。
- 中文名：杂烩面片
- 主要食材：面团 ，里脊
- 口 味：咸
- 工 艺：烩制
食材明细
面团 一份
里脊 50克
番茄 一个
蘑菇 一把
豆芽 一把
娃娃菜 半个
粉丝 一把
蒜苗 两根
盐 两茶匙
胡椒粉 一茶匙
高汤 两碗
香油 一茶匙
做法
番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。
其他蔬菜洗净控水。
锅里放油，把肉丝滑炒出来。
放入番茄和蔬菜炒均匀。
兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。
面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。
划成两厘米宽的条。
用大拇指和食指扯成片（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。
煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。
粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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