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薄荷鸡蛋饼
薄荷鸡蛋饼是一道以薄荷叶为主要食材制作的美食，原料有鸡蛋2个，面粉130g。
- 中文名
- 薄荷鸡蛋饼
- 外文名
- Mint egg cake
- 原 料
- 鸡蛋 2个，面粉 130g
- 步 骤
- 加入与鸡蛋同等量的清水
食材明细
鸡蛋 2个
面粉 130g
薄荷叶 适量
制作步骤
1、加入与鸡蛋同等量的清水。
2、加入适量的盐，边搅拌边加入色拉油。
3、加入过筛的面粉。
4、薄荷切碎备用。
5、加入到面糊中。
6、平底锅烧热刷一层薄油。
7、倒入一勺的面糊，摊成薄饼。
8、翻面煎熟即可。
小贴士
1.制作面糊时加入盐和油是为了增加韧性，煎的时候不易破。
2.面粉要过筛，这样制作面糊时不会有太多的面块。或泡久点时间也可以减少面块产生。
3.煎的时候一定要保持小火，这样颜色很漂亮。
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